筋取り

塩ゆで

1. 片手鍋にお湯を８分目までお湯を入れる。
2. 塩をさっとひと振りする。
3. お湯を沸騰させる。
4. 洗った「さやえんどう」または「スナップエンドウ」を入れる。
5. お湯が沸騰した状態で2分間ゆでる。
6. 「さやえんどう」または」「スナップエンドウ」をザルに移して水切り。

おしたし

1. ゆでたさやえんどうかスナップエンドウにマヨネーズ、またはドレッシング、または出汁入りしょう油少量をかける。
   マヨネーズか出汁入りしょう油をかけた場合は、カツオブシを少しふりかけると、なおおいしい。

ツナ和え

1. ゆでたさやえんどうかスナップエンドウを、ツナ缶の汁ごと中身を入れて混ぜる（だけ）。好みで、マヨネーズを足す。

サラダ

1. ゆでたさやえんどうかスナップエンドウを、サラダに混ぜる。
   混ぜるサラダは、グリーンサラダでも、ナンキンサラダでも、ポテトサラダでも、市販のパスタサラダでも、OK.

グリーンサラダ

1. カロテンタップリ緑色サラダは、ゆでたさやえんどうかスナップエンドウ＋レンチンブロッコリー＋ゆでた枝豆の豆だけ（さやから出して！）＋グリーンレタス（これは有っても無くてもOK)を器に載せて、ドレッシングかマヨネーズを掛けるだけ。

ひじきの煮物にプラス

1. ゆでたさやえんどうかスナップエンドウ１個を、２～４個に調理ばさみでカットして、市販の（もちろん自家製大歓迎）ひじきの煮物に混ぜ込む。

煮物

1. 小鍋に、「ゆでたさやえんどう12～16個程度」と「足を取ってカサにバッテン印の切れ目をいれたシイタケ6枚」と「出汁入りしょう油大さじ6杯+みりん大さじ2杯+砂糖大さじ2杯」とを全部一緒に鍋に入れて、上から「水面がシイタケのすぐ上にくるまで」お湯を足す。
2. 煮汁の水面が「煮ているシイタケとほぼ同じ位になるまで」強火で、フタ無しで煮る。
3. 煮汁がシイタケと「ひたひた（同じ高さ）」になったら火をとめて、フタをして5分間おく（この間に、味が材料にしみこむ）。

野菜炒め

1. 野菜炒め（キャベツ、もやし、ニンジンなどをいれたもの）にゆでたさやえんどうかスナップエンドウを入れる。
   豚肉やベーコンを入れると、なおおいしい。

お味噌汁

1. 市販のインスタントお味噌汁に、ゆでたさやえんどうを入れる。

コンソメスープ

1. 市販のコンソメキューブ１個をお湯150cc程度で溶かし、ゆでたさやえんどうかスナップエンドウ4-5個を入れてレンチンする。
   卵好きの人は、レンチン前に卵１個を割り入れてかき混ぜておき、レンチン後再びかき混ぜてしばらくときと、「かきたま入りスープ」ができる。

チーズ焼き

1. ゆでたさやえんどうかスナップエンドウを一人分で4-5個アルミホイルに並べる。
2. ピザソースかトマトケチャップを掛ける。
3. 溶けるチーズを載せる。
4. オーブントースターで5分加熱する。